Вегетарианството е част от човешката култура, тъй като най-древни времена. Месо не се е възползвал Питагор, Заратустра, Аристотел и Платон. Fashion вегетарианството се появи в Европа в средата на ХIХ век.


За последователите на това движение се absented от Алберт Айнщайн, Репин, Хенри Форд и много други. Сред живите месо яде Мохамед Али, Николай Дроздов, Ричард Гиър, Мадона и др Въпреки това, на дебата за това дали — полезни или вредни vegitarianstvo все още продължава и до днес.

Man хищник или тревопасно?

Да поговорим за ползите от вегетарианството, или потенциалната вреда ще започне с обсъждане на това как хората се адаптират към диета месо.

Зъби

При хората, големите остри резци, кучешки зъби и неразвити плоски кътници, че имаме общо с тревопасни животни. Въпреки това, нашата емайла на зъбите с покритие от всички страни и промяна през целия живот на само един път, което ни прави по-дълго време да дъвче груби вегетарианска храна и повече като зъбите на хищниците. Тези зъби са всеядни мечки.

Слюнка

Predators слабо развити слюнчени жлези, слюнката е кисела и не съдържа ензими. В тревопасни слюнката е алкална и съдържа ензими, които разграждат нишесте. При хората това е точно това.

Корем

В него малки хищници, стомашен сок е много кисел, основен храносмилането се осъществява тук. Тревопасни голям стомаха, многокамерен, леко кисел стомашен сок, като не се среща в храносмилането стомаха и ферментация на храни. Един мъж на средна големина на стомаха, стомашен сок е по-слаба от хищниците, но тя е много по-кисели от тази на тревопасните животни.

Черва

Не се усвоява в червата месото претърпява бактериално разграждане с отделяне на токсични отпадъци, обаче кратко червата хищници трябва бързо да се евакуират хранителни остатъци и обикновено 2-3 дължината на тялото. Напротив, трябва тревопасни дълго черво, която надвишава нарастването на 20-28 пъти, като растителна храна се смила много бавно. При хората, червата от 8-кратно увеличение на държавата доста удобно като лесен за храносмилане растителни храни (предимно плодове) и по-малки порции месо.

Изводът е, както следва: Човек не може да се извари големи количества груби растителни храни като трева, както и не могат да се ядат само месо. Evolution ни накара всеядни, човек може да бъде вегетарианец, но месо в храната е необходима за нормалния растеж и поддържане на здравето на тялото. Така че вегетарианството: полза и вреда на организма.

Аргументите за вегетарианството

Аргументи в полза на немесен храни могат да бъдат следните:

  • Вегетарианската храна съдържа по-малко канцерогени. Този факт е създадена редица изследователи. Любителите на месо, особено печени, са по-застрашени от рак на стомаха, черния дроб и червата (вж. Как да не умре от рак).
  • Вегетарианската храна предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Това твърдение се основава на факта, че в култури, където преобладаващата диетата на месо, като Европа, честотата на сърдечните пристъпи, хипертония и диабет значително надвишава предимно зеленчуци диета, като например Китай и Япония. Също така, вегетарианците са по-малко податливи на атеросклероза поради по-ниските нива на холестерол в кръвта.
  • Вегетарианската храна дава възможност за по-добър контрол на теглото. Това е вярно само отчасти. Вегетарианска диета е по-ниско съдържание на калории и да губят тегло, използвайки това е много по-лесно, отколкото яденето животински протеин. Но сумисти не ядат месо на всички, така че вегетарианството в областта на загуба на тегло не е панацея.
  • Растителните храни съдържат повече витамини. A балансирана и разнообразна растителна млечната диета е в състояние да изпълни изцяло лицето, с всички необходими хранителни вещества и микроелементи (виж Витамини таблетки -. Да разсее митовете).

По-голямата част от тези, които са ангажирани в йога — вегетарианци, тъй като практиката на йога се счита за отказ от месо — една добра диета. Нещо повече, във всички стилове на йога има такова понятие като «Ахимса» (ненасилие), т.е. протестират срещу умъртвяването на животни. Ето защо, ако човек се занимава с йога, то рано или късно ще се опитам вегетарианството и да реши за себе си — тя се вписва в начина на живот или не.

Мнения за вегетарианци, йога, ползите от отказването на месо:

  • Най отслабнете, което е повече от
  • подобрява здравето, човек става по-енергични
  • Отбелязва се, че след йога и прехода към вегетарианството — хора, по-малко настинки
  • подобрява настроението, хората стават по-малко раздразнителни.

Аргументи — срещу вегетарианството

  • Въздействието на вегетарианството върху продължителността на живота само теоретично. Предполага се, че вегетарианците са по-малко податливи на сърдечно-съдови заболявания, следователно, живеят по-дълго. Но столетниците на Кавказ -. Грузинците, осетинци, арменци и други, яденето на месо, и пържени, опровергават това предположение. Някои северните народи като цяло яде само месо и живеят достатъчно дълго.
  • A вегетарианска диета е бедна на някои витамини и микроелементи, които са само в месо — особено В12 и желязо. Любителите на растителни храни в 70% от случаите страдат от анемия и дефицит на желязо и сродните му проблеми — чупливи нокти и косопад, ниска ефективност, проблеми в червата, нарушения в менструалния цикъл при жените, и т.н.
  • В растителните храни не е достатъчно калций, йод, витамин D. От това може да е проблем с костите, зъбите и щитовидната жлеза, което е изключително опасно, особено при пациенти в напреднала възраст.
  • Малабсорбция влакна — излишък на фибри в храната предизвиква малабсорбция на протеини, което от своя страна може да доведе до дефицит на протеин в организма. Следователно, мускулна дистрофия, понижен имунитет, рискът от туберкулоза и други проблеми.
  • Вегетарианството е вредно за бременните жени и кърмещите, които не са в състояние да получите достатъчно протеин от растителни храни.
  • Вегетарианството е неприемливо за деца до 15 години — ако месото не се вписват във времето, за да привлече бебето, то неизбежно ще очаква дистрофия, анемия, нарушен растеж и умствено изоставане. Деца под 15 години не могат да бъдат вегетарианци, и научното становище по този въпрос, а категорично.

Справедливо е да се каже, че повечето от описаните проблеми, свързани с вегетарианството не е в това, но да си радикална посока — веганството. Веганите за етични съображения не ядат месо, не само животните, но и риба, мляко и млечни продукти и яйца.

Против вегетарианството по потребителски рейтинг:

  • Невъзможност за използване на вегетариански ястия в много малки кафенета, хотели — това е най-големият и най-ясно изразен отрицателен. Вегетариански винаги трябва да мисля за това и когато той може и трябва да се яде, и за пътуване, походи, екскурзии, когато са налице само малко кафене или частни хотели, и в която в менюто се ограничава до 2-3 ястия (и месо) или просто недостъпност при посещение на голям супермаркет — Вегетариански или е гладен или обстоятелства принуждават да извършват храни с тях, което не е удобно.
  • Скъп — това може да изглежда странно, като зърнени култури, зеленчуци, по принцип, не по-скъпо месо, но по някакъв начин да диверсифицират своите менюта, вегетарианска принудени да купуват скъпи продукти. Така например, закупуване на големи количества плодове или подмяна на липсата на протеин в вегетарианец (като манатарки) — доста скъпо.
  • Виновни и съвети от други — за да слушате съветите на другите, които не са «на», или се отнасят до вегетарианството отрицателна — не добавяйте положително.

Да бъде или да не бъде вегетарианец?

Тази статия преднамерено прескочени етично въпроси «nemyasoedeniya.» В действителност, от която и етично мотив nemyasoedov вони на лицемерие страховито, но ние имаме медицински сайт, и етиката не е в нашата компетентност.

Въпреки това, той е етичните аспекти на вегетарианството споделят някои тенденции:

  • Веганството — най-радикалния вариант, отрече всички продукти на «експлоатация на природата», дори и мед. Пример за радикализъм и мракобесие. Тя вегани се чувстват най-негативните аспекти на вегетарианството.
  • Сурова храна диета — един вид веганството, които се използват в продуктите, които не трябва да се вари, оставете да къкри и пекат, Суровоядците не признават подправки, хранене покълнали зърна. Според експерти, само напълно здрави хора с перфектното състояние на червата, могат да си го позволят.
  • Лакто-ово вегетарианци — класически вариант, в който в допълнение към растителни храни могат да се консумират с мляко и яйца.
  • Лакто -vegetarianstvo — мляко и растителна храна.
  • Fleksitorianstvo — един вид вегетарианството, в които е позволено веднъж месечно да консумират месо и морски дарове. Повечето вегетариански общности (секти) fleksitorin счита вероотстъпници (еретици).

Съвременните диетолози по въпроса казаха следното. Ако вегетарианска диета е доста разнообразен и включва яйца, мляко и млечни продукти, както и риба и морски дарове, то се счита, че е доста балансирано и позволява съвсем нормално да живеят и работят в продължение на десетилетия, без да прави по същото време, без месо.

Post Comment